STRONGER SYSTEM - VITAMINA C

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Che cos’è la vitamina C?

La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate nell’organi- smo, ma devono essere regolarmente assunte attra- verso l’alimentazione.

Oltre a sciogliersi nell’acqua, la vitamina C e sensibile alle alte temperature, per cui si perde del tutto in caso di cottura in acqua.

La vitamina C, o acido ascorbico, partecipa a molte reazioni metaboliche e alla biosintesi di aminoacidi, ormoni e collagene.

Grazie ai suoi forti poteri antiossidanti, la vitamina C innalza le barriere del sistema immunitario e aiuta l’organismo a prevenire il rischio di tumori, soprattut- to allo stomaco, inibendo la sintesi di sostanze cance- rogene. Il suo apporto, inoltre, è fondamentale per la neutralizzazione dei radicali liberi.

CURIOSITÀ

Quando si ha l’influenza, da sempre si ritiene che assumere vitamina C in buone dosi sia utile per elimi- nare il raffreddore.

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